Торт з маршмеллоу «Жираф»

by admin

Якщо Ви хочете приготувати ніжний, повітряний торт з печива, шоколаду та маршмеллоу – торт «Жираф» як раз для вас!

Для цього вам знадобляться такі інгредієнти, з розрахунку на 12 порцій:

Зефір жувальний «Тучки-штучки» – 1 пачка
Молоко – 150 г
Вершки (20-33% жирності) – 150 г
Печиво – 300 г
Вершкове масло – 130 г
Молочний шоколад – 300 г
Ванільна есенція – кілька крапель
Яйце куряче – 2 шт
1.Печиво подрібнюємо в блендері, потім додаємо розтоплене масло і перемішати до стану крихти.

Роз’ємну форму діаметром близько 21 см змащуємо маслом і викладаємо в неї пісочну крихту, добре втрамбовую по дну і бортикам (робимо бортики до самого верху форми). Вийде пісочна основа з тіста з високим бортиком. Відправляємо форму в розігріту до 160 градусів духовку на 7-10 хвилин, залежно від вашої духовки. Корж повинен добре підрум’янитися.
У каструльку наливаємо вершки і молоко. Підігріваємо на середньому вогні, постійно помішуючи, не доводячи до кипіння. Знімаємо з вогню і додаємо дрібно подрібнений шоколад. Перемішуємо до розчинення шоколаду. Додаємо пару крапель ванілі.
Збиваємо 2 яйця і додаємо до шоколадній масі дуже акуратно, тонкою цівкою, швидко перемішуючи віночком до однорідного стану.
Виливаємо шоколадну начинку на корж, не до самих країв (щоб залишалося місце для шару маршмеллоу) і відправляємо готувати в духовку на 30-40 хвилин. Готовність визначається станом начинки – коли начинка перестане погойдуватися і поверхня не буде рідкої – торт готовий.
Виймаємо торт з духовки і даємо йому охолонути 10 хвилин. Потім, зверху викладаємо жувальний зефір (зефір), розрізаний навпіл за допомогою ножа. Викладаємо маршмеллоу по всій поверхні торта і поміщаємо в духовку під гриль на 1-2 хвилини, щоб зефір трохи зарум’яниться.
Готовий торт повинен повністю охолонути прямо у формі. Потім, для того щоб він був ще смачніше, разом з формою його потрібно помістити в холодильник на 5-6 годин, і тільки потім виймати з форми і розрізати.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *