Що таке Зефір жувальний або Маршмеллоу?

Звідки він взявся?

Зефір жувальний – це відомі у всьому світі солодощі Marshmallow (маленькі пружні зефірінкі).

Не повірите. У Стародавньому Єгипті готували маршмеллоу з кореня алтея – в ті часи ще не було желатину. Коли придумали останній, стало можливим налагодити його виробництво в промислових масштабах.

Згодом, маршмеллоу придбав величезну популярність в Європі і Америці. Згідно зі статистикою, американці витрачають на це задоволення більш 125 млн доларів на рік.

Шанувальники маршмеллоу знайшли найбільшу кількість кулінарних способів його використання – його додають в різні торти, капкейкі, десерти без випічки, до морозива і кавових напоїв, какао.

У чому ж секрет популярності Маршмеллоу?

Популярність цього продукту, як в Україні, так і в усьому світі, зростає з кожним роком завдяки наростаючої тенденції в споживанні «легких солодощів» і «здорових продуктів», а також за рахунок його багатофункціональності.

Зефір жувальний їдять як снек, переглядаючи улюблені фільми або сидячи в компанії друзів, з нього готують різні десерти, мастику для тортів, додають в какао, кави або капучіно, кладуть в морозиво, а також з нього готують барбекю – підсмажують на пікніку як солодкий шашлик.

Один раз спробуєш і все - подсядешь!